Restaurante Leite menù, Recife

Restaurante Leite Recife - Menu

Couvert

Cesta de pães, patês, manteiga, azeitonas, croquetes e picles

(Opcional / por pessoa)

11 R$

Entradas

Caldinho

(Sob consulta)

6.5 R$

Bolinho de Bacalhau

7 R$

Jamon Serrano

39 R$

Filezinho ao Roquefort

52 R$

Lagostim ao Molho de Whisky

Medalhões de lagostim natural com molho rosé com whisky.

69 R$

Croquete de Camarão

Camarões naturais ao molho rosé.

68 R$

Moelas à Portuguesa

25 R$

Bacalhau Espiritual

Bacalhau desfiado com molho cremoso de cenoura e cebola, gratinado com queijo parmesão.

49 R$

Camarão Salteado com Ervas

69 R$

Polvo de Feira

62 R$

Saladas

Salada de Carpaccio

Carpaccio de vitelo com rúcula, palmito, champignon, tomate seco e parmesão.

47 R$

Salada de Camarão

Camarões naturais com salada de alface, cenoura, tomate e palmito ao molho de mostarda.

86 R$

Salada Mista

Legumes variados com alface, tomate, cebola, aspargos, pimentões e ovo cozido, refogados com azeite temperado.

42 R$

Salada de Frango à Don Afonso

Legumes variados com frango desfiado ao molho de vinagre balsâmico.

42 R$

Salada Portuguesa

Bacalhau desfiado com batata, ervilhas frescas, cebola, azeitonas e salsa, temperadas com azeite e alho.

62 R$

Especialidades do Leite

Bacalhau à Amadeu Dias

Lombo de bacalhau do Porto Imperial grelhado no azeite com cebola, alho, azeitonas, pimentão e batata cozida.

98 R$

Arroz de Bacalhau

Lascas de bacalhau cozidas no arroz refogado com tomate e cebola.

78 R$

Linguado à Burle Marx

Filé de linguado grelhado com pirão de lagostim e camarão.

82 R$

Amantes do Mar

Filé de peixe, camarão e lagostim grelhados com arroz de polvo.

89 R$

Garoupa à Vavá Cardoso

Filé de garoupa cozido ao molho de champagne, gratinado com purê de batata.

69 R$

Língua ao Madeira

Fatias de língua cozidas ao molho de madeira com purê de batata e arroz branco.

49 R$

Medalhões à Gilberto Freyre

Medalhões de filé mignon grelhados ao molho especial de mostarda com arroz escuro e batata palha.

68 R$

Peixes

Peixe à Ilha Bela

Filé de peixe à milanesa recheado com camarão e queijo catupiry com arroz de abacaxi e cereja.

69 R$

Arroz de Garoupa

Cubos de garoupa cozidos no arroz com ervilhas frescas.

63 R$

Peixe à Fiorentina

Filé de peixe gratinado com creme de espinafre e aspargos.

63 R$

Peixe à Espanhola

Peixe salteado no azeite com camarão, cebola, pimentão, alho e batata cozida.

69 R$

Peixe à Alcântara

Filé de peixe ao molho de manteiga, alcaparras e amêndoas com legumes salteados.

63 R$

Salmão Quatro Estações

Salmão grelhado ao molho de mostarda e mel, com arroz de brócolis e batata sauté.

69 R$

Bacalhau à Narcisa

Lombo de bacalhau grelhado com azeite, cebolas, alho e batata à portuguesa.

89 R$

Bacalhau à Natas

Lascas de bacalhau ao molho cremoso de natas gratinado com purê de batata e parmesão.

82 R$

Bacalhau à Gomes de Sá

Lascas de bacalhau com cebola, batata, azeitonas e ovos cozidos em rodelas ao forno.

82 R$

Frutos do Mar

Camarão Pernambucano

Camarões ensopados no molho de coco ou tomate com arroz branco e batata cozida.

88 R$

Camarão ao Catupiry

Camarões ao gratinados com arroz à grega e catupiry.

88 R$

Camarão Milanesa

Camarões empanados, gratinados com queijo parmesão e fetuccine ao molho pomodoro.

88 R$

Lagostim à Cabo da Roca

Medalhões de lagostim ao creme de açafrão e maçã com arroz de brócolis.

89 R$

Lagostim do Champagne

Lagostins ao molho de champagne e creme de leite com arroz de amêndoas e passas.

89 R$

Mariscada à Moda do Leite

Arroz com marisco, camarão, lagostim, polvo e peixe, refogados no azeite.

88 R$

Polvo à Espanhola

Polvo salteado no azeite, alho, pimentão, cebola, batatas cozidas e camarão.

88 R$

Arroz de Polvo

Arroz com pedaços de polvo cozidos no vinho tinto.

78 R$

Carnes

Filé ao Funghi

Tornedor de filé mignon grelhado ao molho de vinho do Porto e funghi com arroz no próprio molho.

69 R$

Filé ao Catupiry

Tornedor de filé mignon gratinado com queijo catupiry, arroz piemontês e batata frita.

69 R$

Filé à Chateaubriand

Filé mignon ao molho madeira com cebola, tomate, ervilha, presunto e champignon, arroz à grega e batata palha.

69 R$

Steak ao Poivre

Tornedor de filé mignon ao molho de madeira com pimenta do reino em grãos, palmito e batata cozida.

69 R$

Steak à Diana

Escalope baixo de filé mignon ao molho madeira com conhaque e alho com arroz no próprio molho.

69 R$

Filé ao Reino

Medalhão de filé mignon ao molho madeira, champignon e queijo do reino gratinado com fetuccine ao creme.

69 R$

Carne de Sol do Sertão

Contra filé de carne de sol grelhada com cebolas em rodelas, arroz branco e farofa matuta.

66 R$

Churrasco à Moda do Chef

Filé mignon lenhado (300 g), tomate e cebola grelhados com farofa de ovos e arroz.

75 R$

Aves

Frango ao Roquefort

Peito de frango grelhado ao molho de queijo roquefort com arroz piamontês.

53 R$

Frango à Cubana

Peito de frango e banana à milanesa com fatia de presunto, batata palha e arroz à grega.

53 R$

Frango à Nossa Moda

Peito de frango recheado com presunto, queijo e arroz de tomate.

53 R$

Arroz de Pato

Arroz com pato desfiado, chouriço e presunto de Parma cozido ao vinho tinto.

82 R$

Porções

Arroz de Brócolis / Passas / Grega

19 R$

Batatas Fritas / Palha / Coradas / Cozidas / Sauté

17 R$

Farofa de ovos

15 R$

Creme de Espinafre

19 R$

Purê de batata

16 R$

Legumes variados

19 R$

Espaguete na Manteiga

18 R$

Espaguete 4 Queijos

32 R$

Pão Canoa

15 R$

Sobremesas

Cartola Pernambucana

A receita combina banana madura, queijo de manteiga, canela e açúcar. Nasceu da mistura de ingredientes, técnicas, experiências e hábitos culturais do português, do índio e do africano e é considerada Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco pela Lei 13.751.

17 R$

Queijo com Mel

Queijo manteiga assado com mel de engenho.

15 R$

Mousse Crocante de Castanha

Mousse cremosa de castanha de caju com crocante.

20 R$

Pedro e Inês

Queijo manteiga assado com creme de goiaba ao vinho do Porto.

18 R$

Toucinho do Céu

Sobremesa típica portuguesa feita a base de amêndoas e ovos.

20 R$

Mousse de Chocolate

Mousse cremosa de chocolate com contreau e cereja.

16 R$

Crepe de Maracujá

Crepe fino recheado com sorvete de creme e calda de maracujá.

20 R$

Crepe de Chocolate

Crepe fino recheado com sorvete de creme, calda de chocolate e amêndoas laminadas.

20 R$

Rabanada ao Porto

Fatias de pão empanadas com açúcar e canela ao vinho do Porto.

18 R$

Creme de Mamão Papaya

Mamão batido com sorvete de creme e licor de cassis.

18 R$