Douglas Evangelista de Carvalho
+5
Definitivamente uma das melhores experiências gastronômicas da vida.
Não é "hype", é um conceito desenvolvido com cuidado, paciência, proximidade com os produtores e ousadia.
O cuidado e privilégio aos ingredientes riquíssimos do Peru revisitados em preparos inovadores e cheios de sabor colocar merecidamente o Central no topo da gastronomia mundial.
O ambiente é incrível, amplo, moderno, com uma arquitetura de excelente gosto.
O atendimento é perfeito, com uma equipe extremamente capacitada e atenciosa (só o estrelado chef Virgílio Martinez não é do tipo de ir ter com os clientes como em outros restaurantes estrelados, mas ok).
Incrível experiência. Um dia estaremos de volta!
Menu de degustação muito bem balanceado e harmonizado com vinhos de preços razoáveis e sem exageros. O local tem aproximadamente 15 mesas espaçosas e confortáveis. A degustação é bem criteriosa apresentando frutos do mar, dos andes e da amazonia. Nada a se destacar, tudo bom. Atendimento impecável.
Extraordinario… uma experiencia imperdivel e unica para quem gosta de comida, ciencia, historia. Muito mais que gourmet… respeito as origens, ao bioma e comunidades.
O menu com Harmonizacao de bebidas traz experiencias sensoriais e harmonizacao ao extremo.
Eh uma experiencia degustativa, olfativa e sensorial de 3 horas. Aprender aobre o trabalho de pesquisa eh fundamental para entender a complexidade e proposito do trabalho.
Agendamento Concorrido e caro, mas vale a pena cada centavo, inclusive a harmonizacao de bebidas.
Frederico Oliveira de Paula
+5
Fenomenal! Comida e atendimento impecáveis, com certeza um dos melhores restaurantes que já fui, dos 16 pratos do menu degustação, pelo menos 14 estavam um espetáculo, surpreendentes. É caro, porém se paga pela experiência.
Experiência única! O conceito do restaurante está em absolutamente tudo, nos pratos, na harmonização de bebidas, no espaço, no som ambiente, em tudo.
O staff é excepcional, jovens muito preparados e simpáticos para explicar todos os ingredientes das mais diversas regiões do peru.
Os pratos são sempre surpreendentes, com ingredientes, texturas e sabores que jamais havia provado. Imperdível em uma visita à Lima.
Incrivel. Na minha opinião atinge níveis máximos de originalidade, criatividade e sofisticação, utilizando matérias primas raras , de grande qualidade . Execução exemplar de todas as receitas concebidas pelo chef.e uma aliada a uma apresentação visual invejável. Nota 10 com louvor.
950,00 reais por pessoa achei caro pelo que oferecem.
Paguei 1.400,00 no El Celler de Can Rocca e valeu a pena
Ellen Cozinha (ellen_cozinha)
+5
Experiência única!!! Recomendo o menu degustação com harmonização de vinhos! O Restaurante Central hoje é classificado como o 6º melhor do mundo na lista The World’s 50 Best.
Ótima recepção, ótima comida e ambiente muito elegante. Carta de drinks dá um show à parte!
Experiência absolutamente incrível, cada sequência da degustação traz uma sensação diferente e conta um pouquinho do que há de melhor no Peru. Atendimento excelente e cuidadoso em cada detalhe.
Excelente comida. Atendimento impecável. Um dos melhores restaurantes da América Latina. Vale a pena conhecê-lo.
Tem a melhor evolução do atendimento nos estrelados de Lima, tudo cronometrado. Se destaca na inovação e originalidade dos pratos. Os vinhos e fermentados da América do Sul não surpreenderam. O preço extorsivo faz com que perca pontos importantes frente a seus concorrentes. O Maido entrega mais sabor com custo menor.
Uma experiência totalmente diferente. 16 passos incríveis
Comida impecável, ambiente agradável com um belo bar e drinks bem exóticos. O menu do chef com harmonização de vinhos é sempre uma ótima escolha. Cada prato tem s sua peculiaridade com ingredientes típicos peruanos.
Gabriel Campos (gcouti)
+5
Com um cardápio bem original a experiência de navegar pelos ecossistema peruano é incrível. Do começo ao fim agradáveis surpresas da culinária desse país maravilhosos e o atendimento impecável corroboram com a qualidade do serviço. Se eu pudesse mudaria todos as outras cinco estrelas que já havia dado para outros restaurantes anteriormente e deixava apenas esse com todas elas. Incrível!
Uma experiência imperdível!
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