Espaço 7zero6 menù, Rio de Janeiro
Espaço 7zero6 Rio de Janeiro - Menu
COUVERT
COUVERT
Pão de fermentação natural, tomate semi-confitado e manteiga temperada.
29 R$
PARA ABRIR O APETITE
CARPACCIO DE FILÉ E CONDIMENTOS
Carpaccio de filé mignon servido com diferentes condimentos e texturas
62 R$
JAMON E RÚCULA
Porção de presunto cru servida com rúcula, azeite extra virgem e pão quentinho.
66 R$
BURRATA
Queijo cremoso com flor de sal, pó de azeitonas pretas, azeite extra virgem e pão de fermentação natural.
79 R$
SAINT MARCELIN E MEL TRUFADO
Queijo suave servido com mel trufado e pão quentinho.
68 R$
TARTARE TERRA E MAR
Filé mignon batido na faca condimentado com molho de ostras, gengibre, pimenta e azeite extra virgem.
78 R$
TOSTINI DE SALMÃO
Salmão picado na faca, shoyo, manga, gengibre e pimenta.
72 R$
BATATAS RÚSTICAS E MOLHO CASEIRO
Batatas rústicas crocantes e quentinhas servidas com molho barbecue do Chef
45 R$
CEVICHE
Pescado fresco marinado no limão, pimenta, gengibre, leite de coco, cebola roxa, manga e coentro.
71 R$
TÁBUA DE QUEIJOS
Três tipos de queijos variados.
88 R$
SALADAS
SALADA DE ATUM E RAPADURA
Mix de folhas frescas servido com atum semi cru e vinagrete de rapadura.
62 R$
MIX DE FOLHAS
Mix de folhas frescas servido com vinagrete.
31 R$
PRINCIPAIS
T – BONE STEAK (Para duas pessoas)
Nobre peça de Black Angus simplesmente grelhada com mousseline de batata baroa e mix de cogumelos.
215 R$
PESCADA COM ARROZ DE COCO
Filet de peixe branco com arroz de coco.
92 R$
RISOTO DE ASPARGOS E BURRATA
Risoto com burrata e aspargos frescos.
86 R$
LENTILHAS
Mijotée de lentilhas com nibs de soja defumada, ovo pochê e especiarias.
68 R$
POKE 7ZERO6
Cubos de atum e salmão em uma cama de arroz japonês, pepino, cebola roxa, lemon pepper e crispy de alho poró.
59 R$
FILET MIGNON AO VINHO COM ARROZ CREMOSOS DE GRANA PADANO
Filet mignon grelhado com molho de vinho tinto e arroz cremoso à base de queijo Grana Padano
102 R$
LINGUINI E CAMARÕES
Camarões grelhados e cozidos no molho bisque, gengibre e pimenta dedo de moça.
142 R$
FRANGO EMPANADO COM RISOTO DE GRANA PADANO
Frango empanado na farinha Panko com um risoto de queijo Grana Padano
76 R$
SANDUÍCHES
SANDUÍCHE DE CARNE ASSADA
Sanduíche no pão de fermentação natural com deliciosa carne assada de panela e fritas.
52 R$
P.I.B – PRAIA IPANEMA BURGER
Steak de 200 gramas com queijo Taleggio, pão brioche, bacon, barbecue do Chef ® e fritas.
68 R$
MENU KIDS
ESCALOPINHO
Escalopinho de filet mignon com três guarnições à sua escolha: batatas fritas, arroz, feijão ou legumes.
58 R$
SPAGHETTI
Espaguete ao molho de tomate.
45 R$
SOBREMESAS
CHEESECAKE
Torta americana com casquinha crocante e recheio à base de cream cheese.
39 R$
CREME BRULÈE CAFÉ
Creme queimado de café com rapadura.
34 R$
TARTELETE DE CHOCOLATE COM LIMÃO
Tartelette de chocolate e ganache com toque de limão.
34 R$
SORVETES VARIADOS
29 R$
PRATO DE FRUTAS DA ESTAÇÃO
21 R$