Fui la para conhecer o prato que estava competindo no comida di buteco de 2023 e amei tudo! Amei o ambiente, as comidas, o atendimento, cerveja super gelada, tudo muito bom!!!
Bar grande, limpo e com diversas mesas, tanto do lado de dentro quanto de fora. Possui várias opções de comida e bebida.
O prato do comida de buteco 2023 é o chambaril no curral:
chambaril refogado, acompanhado de polenta cremosa de milho e queijo.
O chambaril é o músculo com osso da perna do boi, o mesmo ossobuco italiano, cozido por várias horas. É a comida-símbolo do estado do Tocantins. Neste prato, achei que faltou um molho melhor preparado, que tivesse um sabor mais presente ou marcante. A carne não estava totalmente macia. A polenta cremosa estava fenomenal. Servido com pãezinhos, tinha pouco molho e não tão temperado para justificar o acompanhamento.
O comida de buteco 2018 é o "Tudo di bão" que são Cubos de terrine de frango, acompanhados de torresmo de pele de frango, chips de mandioca, tomates confitados e molho defumado de goiabada com pimenta. O prato foi servido rapidamente. O terrine é um "patê assado", muito bem preparado por sinal. O torresmo de pele de frango é uma diferenciação ao conhecido torresmo de porco e pelo menos para mim, mais saboroso e menos "pesado". O chips de mandioca não chamaram a atenção. Deve-se saber que a textura da mandioca é mais dura que a batata, ainda assim achei bem duros os chips. Esse tipo de chips é mais saudável que o comum de batata. O molho defumado de goiabada com pimenta estava muito saboroso e a sua pimenta, leve. Os tomates confitados (confitar é cozinhar ou fritar a baixa temperatura e por longo tempo em óleo ou azeite, deixando permanecer o sabor do alimento) estavam firmes e saborosos, com folhas de manjericão. É um prato que serve bem 4 pessoas. É mais para petiscar. Não recomendo para um encontro de casal. Minha nota é 7.
Lugar agradável! Comida boa e um atendimento diferenciado. Super indico. Ah, eles são um dos ganhadores do Comida de Buteco. 😉
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