Restaurante Mayú

Atendimento, comida e ambiente maravilhosos! Fomos no almoço e tinha um menu com entrada prato principal e sobremesa. Garanto que voltaremos pois a experiência foi fantástica.

Estou acostumado a frequentar os melhores restaurantes de São Paulo e nunca fui tão bem atendido como fui no Mayú. Excelentes recomendações, pratos, drinks, ambiente e equipe. Sem dúvidas um lugar obrigatório para visitar se estiver em Fortaleza. Peça o gnocchi de banana da terra!

Experiência gastronômica nível 5 estrelas. Entretanto, minha nota geral ficaria em 4,9, pelo simples fato de as entradas no menu degustação serem muito escassas, embora seja possível entender a proposta, sendo uma opção vegetariana, tradicional (contém tartar de carne de sol muito delicioso) e uma opção vegana. No mais, uma experiência gastronômica que não havia experimentado ainda na cidade. Já fui a alguns restaurantes de alta gastronomia aqui e normalmente aos sabores nós remetem ao "mais do mesmo". Nesse restaurante tive a oportunidade de ter uma experiência de sabores única e que pretendo repetir. De entrada pedimos CROCANTE MANDIOCA COM TARTAR DE CARNE CURADO (CROCANTE DE MANDIOCA, TARTAR DE CARNE BOVINA E PICLES DE CEBOLA, e um purê de banana da terra que não está descrito no cardápio), de prato principal fomos de PATO COM COUVE FLOR E CAJU (PEITO DE PATO GRELHADO, PURÊ DE COUVE FLOR E REDUÇÃO DE CAJÚ), ponto perfeito da carne e o purê estava saboroso demais, algo que me surpreendeu muito e me vez viajar nos sabores, e também pedimos o RISOTO DE FRUTOS DO MAR (RISOTO DE FRUTOS DO MAR, FAROFA DE COCO QUEIMADO E MOLHO VERDE), um sabor inigualável em um risoto que não havia sentido antes, vários sabores e os frutos do mar nos pontos mais que perfeitos. Sobremesa pedimos BANANA COM LICOR BAILEYS BOLO DE BANANA (BRIGADEIRO DE BAILEYS E CHOCOLATE 70% CACAU) e uma TORTA SNICKERS (TORTA DE CHOCOLATE COM CAJÚ E CARAMELO), sendo está última em formato de picolé. Ambas deliciosas mas com destaque para o equilíbrio e sabor suave. Recomendo demais a ida e a experiência.

Esta semana (29/09/2022) foi a minha segunda ida a esse restaurante que na primeira ida me encantou, desta vez só confirmou o quão eles são incríveis. Como não moro em Fortaleza, então não posso estar com a mesma frequência que gostaria de ir, contudo tive o prazer de 11 meses atrás de estar lá e conhecer o estabelecimento. Por se tratar de um restaurante escola do SENAC, então todos os serviços são realizados no mais alto padrão de qualidade. Ex.: Todas as mesas são equipadas com os jogos de talheres seguindo as regras gerais de etiqueta. Mas isso é o de menos, toda a estrutura do restaurante, desde o telefonema para reserva, passando pela atendente, os garçons, o chef que se direciona as mesas, o cardápio (muito bonito, bem organizado e de fácil leitura), o ambiente (climatizado e com música ambiente agradável) e por fim os pratos perfeitamente elaborados. Enfim, só tenho a tecer elogios sobre eles. Na primeira vez que fui, o restaurante contava com Menus Executivos em três etapas no almoço, que trocavam em forma de rodízio todas as semanas. Desta vez, o Menu Executivo em três etapas está fixo. Provei couvert de Pães de Fermentação Natural, o Crocante de Banana com Tartar, o Risoto de Frutos do Mar e a Banana & Baileys. Estava tudo DIVINO! Parabéns ao Chef e todos os envolvidos no trabalho desse restaurante maravilhoso.

Ótima experiência, começando pela recepção, cordiais, depois pelo ambiente lindo ao chegar, saindo do elevador de frente para o bar, o espaço clean, todo de vidro com vista para o coração da aldeota, atendimento cordial, garçons preparados com conhecimento de todos os pratos, pedimos o menu executivo, porções bem servidas e sabores bem diferentes. Tudo muito bom, pretendo voltar mais vezes.