Cuia Café E Restaurante

O Maravilhoso Mundo de Cuia. Tem lugares que você chega por acaso e aí percebe que não foi assim. Esses lugares são raros, escondidos, você chega lá porque é o seu coração que te leva até lá em silêncio. E foi exatamente isso que aconteceu comigo com CUIA, da Bel Coelho. Chamá-lo de restaurante é extremamente redutor porque o CUIA é tudo menos um restaurante. Cuia é um lugar onde a alma, o coração e o corpo se encontram em diálogo entre si, para serem felizes em harmonia e simbiose saboreando maravilhas gastronômicas, algo que em 4 anos morando no Brasil nunca tinha acontecido comigo antes. O local é extremamente quente, no sentido interno do termo. Entrar aqui é fazer uma viagem pela alma da Bel, a chef que deu vida a este imenso, pequeno e maravilhoso sonho. Sim...imenso e pequeno porquê a imensidade está no ser ao mesmo tempo pequeno. A percepção que tive da Bel, sem nunca tê-la visto ou conhecida, foi incrível. Ela deve ter um sorriso maravilhoso, profundo e largo assim como os sabores que se liberam de seus pratos incríveis. A sua alma é certamente a de uma menina cheia de alegria porque só com uma alma assim é possível transmitir emoções através do que se gosta de fazer. Os sabores são delicados, persistentes e envolventes e revelam-se no palato de forma progressiva e constante mas nunca agressiva. A delicadeza da mistura de ingredientes é verdadeiramente especial, uma curva ascendente de sabores que atinge o coração e a alma, entorpecendo o cérebro de prazer e deixando-o indefeso. Pratos que contam uma viagem pelo mundo utilizando especiarias, ervas e até receitas de países como a Itália ou o Oriente. Os elementos são respeitados tanto na sua essência como na sua utilização para evitar uma distorção que está cada vez mais na moda nos restaurantes de hoje. O pessoal da sala, começando por Bruno, é excepcionalmente cordial e gentil e é acima de tudo discreto e nunca intrusivo. Há um ar de internacionalidade, tanto na gestão global quanto na conduta individual de cada pessoa que trabalha, o que é muito raro no Brasil. O cardápio é um simpósio de perfeição, sabor, amor e doçura harmonizados com maestria pela equipe da cozinha formada por uma galera maravilhosa e envolvente que supera todas as melhores expectativas. A técnica de todos eles é uma demonstração ampla e especializada de conhecimento do mais alto nível possível. Não há predominância de ninguém, muito pelo contrário. Ao observar percebi a essência da cozinha: uma colaboração harmoniosa como se fossem as engrenagens de um relógio mágico que permite viajar com e através das emoções e sentimentos de todos eles. Acho que posso contar lugares como este na minha vida nos dedos de uma mão. Acariciar o coração e a alma através da comida é um dom de quem tem uma alma doce e bondosa, assim como Bel e a maravilhosa equipe do Mondo di Cuia.

Sem dúvidas um de nossos restaurantes favoritos. Dentro de uma livraria, o restaurante é comandado pela Chef Bel Coelho e traz excelentes versões de pratos nacionais, com foco em receitas tradicionais. O risoto de paio é um dos meus pratos prediletos. Também há café da manhã a partir das 10h. Pra ele, recomendo fortemente o cuscuz, que é surpreendente!

Restaurante de comida orgânica para todos os paladares. Estive lá em um domingo e foi tranquilo para sentar, sem fila de espera. O cardápio é enxuto, mas bem variado - há peixes, massas, carne, comida brasileira. Há opções de pratos com carne serem servidos como veganos/vegetarianos. Pedimos a croquete de rabada para iniciar: deliciosa! Como principal pedi o risoto de paio com favas verdes e achei divino. Minha irmã foi de cuscuz de milho com queijo quina e também adorou. Íamos pedir o sorvete de cream cheese, mas não tinha, uma pena. Fui de sorvete de cumaru, muito gostoso, e minha irmã foi de toucinho do céu de castanha do Pará com creme de puxuri e laranja (achei mais gostoso que o meu...rs). Louças super bonitas. Música brasileira de qualidade. Valor: R$ 118,00 (junho/2023).

Restaurante gostoso para um jantar romântico, luz baixa, música suave e você pode visitar a livraria antes ou depois da refeição. A livraria tem diversas opções, é um ambiente bonito e interessante de desbravar. A comida e o drink eu confesso que não me brilhou os olhos, é boa, mas eu voltaria apenas pela experiência. Recomendo tomar cuidado na região, peça Uber com bastante cautela.

Visitamos alguns restaurantes em SP e o Cuia estava em nossa lista , uma espécie de Bistrô dentro de uma biblioteca , sensacional ! Cardápio equilibrado para proposta apresentada , boas opções e ótimo atendimento . Valeu a visita !