Uma das melhores experiências gastronômicas que eu já vivenciei! Desde o ambiente até a conversa com o Chef David foi tudo maravilhoso. E a comida nem se fala! Uma explosão de sabores, nunca comi nada igual! Escolhemos o lugar certo para comemorar 1 ano de namoro ♥️
As ostras estavam muito frescas e saborosas. Das melhores que comemos, comparáveis apenas às ostras do Ostradamus.
Atendimento excelente e preparação impecável. Damos destaque à botarga e ao molho huacaina.
O ambiente é cheio de obras de arte e peças históricas intrigantes, um espetáculo à parte!
Experiência única! Melhor da vida! Ambiente lindo, aconchegante! Chef suuuuper simpático, e mágico! Falo mágico, pq a sua comida é mágica, maravilhosa! Sua equipe extremamente bem treinada, educada! Não tenho palavras para descrever essa experiência espetacular!!!
O ambiente é diferente, tem uma decoração única e cheia de personalidade. Além disso é aconchegante. O serviço é ótimo, todos são bastante simpáticos, inclusive o chef David que foi de mesa em mesa agradecendo pela presença (obrigado pela dica e explicação do prato, David). A comida é muito temperada, do jeito que eu gosto, muito boa. Gostei do vinho branco da casa, "Al Mare". A sobremesa de sorvete de gorgonzola com pêra cozida me surpreendeu positivamente... Muito... Muito. Adorei a experiência e pretendo voltar.
Realmente é uma experiência única saborear a comida do bistrô! Restaurante com foco em frutos do mar, Os petiscos também são deliciosos, muito finos e bem elaborados com otimos drinks. O local é uma experiência única, com várias obras de arte, ambiente muito aconchegante, realmente muito diferenciado! O atendimento é incrível, com destaque para a simpatia do chefe David e o excelente atendimento do Rodrigo e demais. A simpatia do chef em converar com os clientes e tirar fotos foi excepcional o carinho e a atenção dele com todos da nossa mesa foi sem igual. Voltaremos mais vezes com certeza.
Maria Clara Souza Alencar
+5
Realmente é uma experiência única saborear a comida do bistrô! Sou vegetariana, mas me senti super incluída mesmo sendo um restaurante com foco em frutos do mar, pois tem um cardápio elaborado especialmente para os vegetarianos. Os petiscos também são deliciosos, muito finos e bem elaborados! O local é uma experiência única, pois parece uma galeria de arte misturada com restaurante francês, realmente muito diferenciado! O atendimento é incrível, com destaque para a simpatia do chefe David, que faz questão de conhecer todos os clientes, conversar, tirar fotos etc. Em uma das ocasiões comemorei meu aniversário e foi uma experiência maravilhosa, foram muito atenciosos, deixaram um recado na mesa para mim e ainda me presentearam com uma sobremesa. Sou só elogios!
O chef foi até a nossa mesa se apresentar e falar um pouco sobre a proposta do restaurante. Os pratos são fartos e muito saborosos. Mas o que me encantou foram as sobremesas, ainda mais com a explicação do chef com relação ao preparo e os sabores que iríamos degustar. Excelente experiência, com certeza voltaremos!
![5]( "Recensione")
O que dizer do Ajê? É tanta coisa bonita e deliciosa que fica até difícil começar. Vou tentar falar do que impressiona a gente de primeira: o ambiente. Parece que entramos num museu, de tantas obras de arte e tão bom gosto. No acervo pessoal do dono e chefe da casa, David Faria, há obras até da Yara Tupynambá, artista mineira cujas obras possuem encanto singular. A música, desde o início, até o fim, é eclética e de extremo bom gosto, passando por Vanessa da Mata, Santana e Michael Marc.
Aí vem o atendimento. E que atendimento! Os dois garçons e o ajudante do David são educados, prestativos e muito solícitos. E o chefe, que coloca seu Whatsapp pessoal para reservas e que nos tratou com enorme carinho e delicadeza, foi três vezes ao salão para perguntar nossa opinião dos pratos que pedimos. Falando dos pratos…
O carro-chefe da casa são os polvos, e eles estavam imbatíveis. Cozinhados e temperados com perfeição. Os molhos, as batatas e os acompanhamentos estavam muito gostosos. E a sobremesa, que varia semanalmente conforme a inspiração do chefe, foi simplesmente a melhor de 2021.
Todo belorizontino, mineiro, brasileiro que passa por BH tem que conhecer esse bistrô. A experiência é incrível e a atmosfera é super convidativa e aconchegante. Muito obrigado, David e equipe, pela noite maravilhosa, e espero que venham outras!!
Uma experiência sensacional. Aquela sensação de estar fora de BH! Decoração incrível, tudo no seu lugar e com um propósito!
Sobre a comida? O que dizer? Perfeita. Pedi um filé ao molho de cogumelos. O filé no ponto correto, na quantidade certa e acompanhado por um purê trufado incrível. Pedimos também pedimos um polvo ao romanesco. Confesso meu preconceito com polvo, mas esse estava impecável. Bem temperado, carne macia, diferente do que eu já tinha experimentado. Recomendo para os amantes de frutos do mar! O melhor, aceita duo gourmet!!
Eu e minha esposa visitamos o Ajê Bistrô em uma noite de sábado. O restaurante tem uma decoração e ambiente sensacional e muito aconchegante. Fomos muito bem servidos pelos garçons desde a chegada à saída. O chef David foi à nossa mesa saber de nossa experiência e nos contar sobre os pratos e a decoração do restaurante. Pedimos de entrada as ostras gratinadas, pois sempre tivemos receio das ostras frescas e estávamos curiosos. Fomos agraciados pelo chef com 2 ostras frescas de cortesia e que estavam simplesmente deliciosas! As gratinadas, nem se fala! Um sabor indescritível. Minha esposa pediu o Linguine com Vieiras e eu pedi o Povo à Schneider. Os pratos estavam deliciosos e são muito bem servidos. De sobremesa, ficamos surpresos com o sabor da Pera com sorvete de gorgonzola! Iremos voltar com toda a certeza!
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