Há muito tempo desejava conhecer o Quina, sob a direção do renomado Chef Saburó. Em uma viagem de trabalho a Recife, finalmente tive a chance de fazê-lo. Sou um grande apreciador da culinária japonesa e minhas expectativas estavam elevadas. A experiência, do início ao fim, superou todas elas. Fui atendido de forma excepcional pelo Rogério, que não apenas me apresentou o cardápio, mas também compartilhou a dica de que há pratos não listados, sugerindo que eu confiasse inteiramente em sua orientação. E que boa decisão foi! Cada prato superou o anterior, e a cordialidade e perfeição no atendimento de Rogério contribuíram significativamente para tornar a noite memorável. A decoração encantadora, a temperatura ambiente agradável e a iluminação bem dosada criaram um ambiente acolhedor e íntimo, complementando a experiência. Recomendo sem hesitação e, com certeza, retornarei na próxima oportunidade. O Quina do Futuro é um local para celebrar a vida e criar memórias inesquecíveis.
Uma experiência! Vale a visita. Sushis muito bem feitos, tempurá de camarão com legumes bem feito. Cogumelos maravilhosos e um atendimento muito cordial e constante, são muitos garçons por mesa. Fizemos reserva achando que não seria necessário, porém até em uma segunda-feira o restaurante fica cheio. Reserve!
HENRIQUE DE ARAUJO CASAGRANDE
+5
O melhor restaurante japonês do nordeste e meu restaurante preferido no Recife. O nível de atenção aos detalhes, do esmero no preparo e da qualidade dos ingredientes é espetacular. Desde os pratos quentes aos sushis, a proposta do chef Saburo é elegante, de muito bom gosto e desprovida de firulas. Um restaurante pra nunca esquecer. O preço é alto (e talvez impeditivo para alguns) mas justo pelo que é oferecido. O ticket médio pode variar, na minha ultima visita ficou em torno de R$ 225,00 por pessoa, incluso vinho, mas pode-se comer por menos. Uma dica é que alguns dos melhores pratos servidos lá não estão no cardápio. Sugiro perguntar ao maître sobre. O prato da foto é o Sushi festa, com a modificação de todas as peças especiais, uma experiência única. Longa vida ao Quina!
O melhor sushi que já comi pelo nordeste! Se você quer comer sushi de verdade, muito saboroso, feito com esmero e muita técnica, você tem que experimentar comer na Taberna Quina do Futuro, o chef Saburó é um experto em atum, escolhe os melhores peixes e aproveita cada pedaço transformando em delícias para nosso prato. Se você quer comer tipo rodízio e muita coisa misturada, esquece! Esse lugar não é pra vc. Mas se quiser apreciar comida japonesa de qualidade, este é o lugar!
Rosa Elizabeth M Magalhães
+5
Tinha ido no Quina do Futuro há mais de 30 anos, e desta vez que vim à Recife resolvi voltar lá porque sabia que continuava com ótimo conceito 💡.
Excelente, desde a decoração, a temperatura da sala em que ficamos, iluminação, tudo ótimo.
Fomos muito bem atendidos por Patrícia, pessoa muito distinta, procurou facilitar nossas escolhas, acho que sabia que não estávamos acostumados a ir lá.
A comida Excelente. Pedi um prato que tinha sushis 🍣 e sashimis e meu marido um yakisoba com Camarão 🍤. Todos os dois vieram muito bem apresentados e deliciosos! O preço é um pouco caro, mas, vale a pena.
Mais tradicional e premiado restaurante japonês da cidade com atendimento impecável, peixes e ingredientes de extrema qualidade, com grande destaque para a barca especial que possui iguarias únicas. São 3 ambientes, sendo um salão próximo da entrada, outro salão ao lado do balcão de preparo com um aquário dividindo o salão principal. Recomenda-se fazer reserva, pois é muito procurado.
A equipe é bastante atenciosa e a comida deliciosa. Se quiser variar um pouco dos 'sushis' tradicionais.. vale deixar-se surpreender pela criação dos sushi-men ou pedir um Mini Medalhão no almoço. Eu amo! Também sugiro o Sunomono de entrada e o Super Sushi (aprox. 12 peças); essas têm disponíveis no Menu Executivo (apenas almoço) e de sobremesa, a cheesecake. Bom apetite.
OBS: Atenção! Não abre aos domingos, mas abre às segundas-feiras.
Vale o preço se vc tem um paladar aguçado. Melhor japonês do Recife.
A comida é muito boa e de qualidade, os peixes são frescos e o arroz com tempero suave que não enjoa. O sunomono não tem o sabor forte de vinagre, e é adocicado no ponto certo. Os sushis especiais, deixei por escolha do sushiman, pois não conhecia ainda as peças especiais que eu poderia selecionar. Estavam boas, são peças diferenciadas, porém vieram peças com pimenta que para algumas pessoas podem ser desagradáveis. O atendimento é ótimo, e as entradas chegaram muito rápido. Diferente dos pratos principais, que já demoraram um pouco. O ambiente é muito bonito e confortável, tem uns 3 espaços diferentes. Incluindo um balcão em frente dos sushimans.
![5]( "Recensione")
Uma boa opção para comida japonesa. Salvo melhor juízo, a melhor que provei em Recife. Logo na chegada, a gente é recepcionado pelo segurança do estabelecimento que te acompanha do teu carro até a porta do restaurante, como forma de lhe proporcionar mais segurança a noite.
O restaurante é aconchegante e não é tão grande. O pessoal do atendimento são ágeis e simpáticos. Todavia, o fato de o próprio pessoal do restaurante não usar máscara, seja com pandemia ou não, me incomodou muito. O fato de ser um restaurante bem conceituado, deveriam se atentar a este detalhe por questões de higiene.
Quanto aos pratos, somente a la carte. Pedimos um sunomono de salmão, guioza, tataki, um combinado de sushis e uma barriga de salmão que estava divina. Todos os pratos estavam bem preparados e bem servidos. Achei a porção razoável. Os preços são altos, mas se come muito bem.
No geral, foi uma ótima experiência. Como não conhecíamos a casa, acabamos querendo provar um pouco de cada coisa e o valor final ficou em torno de 600,00 para um casal. Um pouco salgado, prepare o bolso.
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