O que falar dessa casa tive o prazer de ser um dos fundadores do sushibar do Jam conceito único em São Paulo onde tive o prazer de trabalhar com uma equipe fantástica ao chef Alexandre tanamate o Mestre que ainda hoje está à frente desse projeto incrível que é o Jam Warehouse
Ambiente acolhedor e faz nos sentir fora da selva de pedra que é São Paulo a comida bem versátil. Pratos quentes grande variedade de sushi e Sashimi bem confeccionados a a robata Aconselho vivamente
O melhor japonês ao qual já fui, o ambiente conta com música ao vivo e com um cardápio bem extenso com opções até pra quem não come comida japonesa. O atendimento é ótimo e rápido, a comida sempre muito bem decorada e muito deliciosa. O preço é alto, mas compensa.
ambiente legal, a comida estava muito muito boa...
O Jam e uma perfeita indicacao para quem procura juntar uma otima comida japonesa, musica ao vivo, com ambiente descontraido e jovem.
O JAM é um bom Japonês, mas ainda está, por comparação, bem distante de alguns outros em SP. O grande mérito do JAM é a capacidade de criar certas combinações que apesar de diferentes conseguem manter um tom de tradicionalismo da comida japonesa. O ambiente é descontraído e elegante sem ser opressor. O atendimento é compatível com o preço.
![Zomato]( "Recensione")
Ontem fizemos um jantar apenas de mãe e filhas!! Foi uma delícia, colocamos o papo em dia, e ainda fomos ao nosso japonês preferido o Jam.
O Jam é uma interpretação da comida japonesa que vai do clássico ao moderno. Sempre que vamos ao restaurante, sentamos no balcão. Quem sempre nos atende é o Sushiman Adriano. O Adriano é extremamente simpático e muito criativo. Cada vez que vamos ao restaurante nos surpreendemos pelas suas invenções e sempre comemos pratos diferentes.
O restaurante é super badalado, só tem gente bonita e sempre tem música ao vivo. Chegue cedo ou faça reserva, se não você irá enfrentar uma espera grande.
Agora chega de falatório e vamos ao que interessa!!
Na entradinha vinha pepino, peixe empanado e salmão empanado (R$ 6,50 p/ pessoa)
Ótimo para abrir o apetite.
Ceviche Krunch (R$ 37,00).
O melhor ceviche que eu já comi!!! O ceviche era de salmão, cebola roxa, pimentão vermelho e a massinha japonesa em baixo. Para completar vinha uma massa crocante com ovas de massago para você colocar o ceviche.
Sushi de couve manteiga, haddock defumado, aspargos e pimenta;
Sushi de salmão semi grelhado, flor de sal, alfafa e azeite de trufa;
Sushi de salmão, tomate cereja, cebola à dorê e azeitona.
Todos estavam muito bons, não tenho nem palavras para explicar, só provando mesmo!!
Sashimi de Peixe prego com abacaxi, alga e o molho especial do Sushiman Adriano.
Esse peixe se desmancha na boca de tão macio que é. Esse sashimi era muito bom. Para descobrir o molho o Adriano falou que tem que ir lá para provar!!
Sashimi de Atum selado com ovas de Massagô, cebola roxa e molho de azeite trufado.
Hummm esse era uma delícia, é impressionante como o azeite de trufa combina bem com sushi.
Mais: http://www.dopaoaocaviar.com.br/jam/
Arthur Medina Della Gatta
+5
Sem nenhuma dúvida meu restaurante preferido. Atendimento maravilhoso, lugar muito agradável e comida fabulosa. Tudo é feito impecável e todos são muito atenciosos. O preço é justo pelo que oferecem. 5 estrelas total.
Experiência maravilhosa! Esse lugar entrega tudo o que promete: culinária de altíssima qualidade, atendimento impecável, ambiente lindo e charmoso, música ao vivo no ponto certo, e ainda ganhei a sobremesa porque fui com meu marido comemorar aniversário de casamento. Tudo uma delícia, recomendo muito.
MAIO/22: Havia meses que esperava a oportunidade de conhecer esse restaurante pois sou de BH. A comida estava sensacional! Mas o atendimento, para minha total surpresa, foi sofrível. Chegamos as 23horas, casa cheia, mas o garçom parecia que queria ir embora. Anotou pedidos errados, não trazia as bebidas, não trazia shoyu, talher...enfim, tudo o que pedíamos tinha que pedir 3/4 vezes. Não é o padrão Paulistano que conheço. Talvez eu tenha dado azar...mas foi triste.
//////// VOLTEI HOJE: 27/1/23. Estava tudo um espetáculo! Fomos muito bem atendidos e a comida...continua uma maravilha!! Eu realmente te dei azar da primeira vez! Dessa vez....foi tudo absolutamente perfeito.
que experiência! pratos muito bons, atendimento excelente, drinks saborosos e a música ao vivo é do mais alto nível! o ponto que pode ser melhorado é que alguns pratos demoraram um pouco, nao sei se esqueceram ou porque estava bem movimentado, outra ressalva, os valores são altos também, então quem está acostumado com rodízio, pode se surpreender!
Um local agradabilíssimo com atendimento top. Culinária excelente, bem temperada e com boa apresentação. Música de bom gosto e garçon muito bem humorados e agradáveis
![4]( "Recensione")
O restaurante JAM é um conceito bem diferente dos restaurantes japoneses tradicionais. Traz um ambiente grande, bem rústico, dividido em 2 andares. No dia da visita - um sábado - havia uma banda (muito boa por sinal) tocando, o que dava ao restaurante uma atmosfera mais de bar.
Os pratos são bem feitos e originais. Começamos por um Ussuzukuri trufado e um Wasi Maguro, ambos muito bons!
Nos pratos principais já não tivemos a mesma impressão. Eles demoraram muito pra vir, o que é até aceitável com a casa lotada. O spicy tuna tartar é saboroso, mas difícil de comer. O atum vem praticamente moído, dificultando a tarefa e até perdendo parte da textura. O avocado veio na textura e corte perfeitos, e o molho spicy é muito bom.
O Fusion Sushi é excelente, só pecou pelo morango numa das duplas, bem dispensável. Pedimos também uma dupla de sushi de foie gras, que foi esquecida e nunca chegou.
Por fim (e depois de muita espera), comemos um Full Hot Stone Sashimi Mix. A ideia é muito boa, mas talvez por descuido da cozinha o prato chegou com os peixes totalmente cozidos, longe do que esperávamos. Não estava ruim, mas longe de ser memorável.
Daria uma segunda chance num dia mais vazio, pois a experiência é bem interessante.
Fomos no sábado do dia dos namorados, o que normalmente pode levar o atendimento não ser muito bom, porém foi uma ótima experiência. Adoramos tudo e voltaremos.
Pedimos 3 entradas e o especial do chefe que foi feito em duplas especialmente.
Nossa noite foi especial!
Adorei conhecer o restaurante! O Lobster sashimi estava divino!!
Meu restaurante japonês preferido em São Paulo. Pratos bem elaborados, comida excelente, da entrada à sobremesa, com ótimas opções e variações no cardápio. O Ambiente é a meia luz, descontraído e confortável, sem deixar de ser super charmoso! Música ao vivo e ótimo atendimento. Preço justo pelo que oferece. Recomendo! Obs: Melhor reservar a mesa antes.
Som ambiente está muito alto, impossibilitando almoços de negócios.
O cardápio também ficou bastante restrito somente com 2 opções de combinados individuais.
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