Holy Burger

Hambúrguer digno de estar entre os três melhores de SP pela Veja. O lanche é muito gostoso. Os preços estão na média de hamburguerias desse padrão. O ambiente é descolado e confortável mas o lugar é pequeno, não comporta grandes grupos e dependendo do dia a espera pode ser grande, recomendo entrar na fila virtual antes de sair de casa.

Situado na parte central da cidade numa vizinhança pouco segura, a Holy Burger serve hambúrguers com toque gourmet. A pequena e discreta casa tem poucas mesas externas e um pequeno salão com capacidade para 35 pessoas. Da chapa saem hambúrguers como o tradicional Original: hambúrguer de 180g, cheddar, bacon, maionese, cebola caramelizada servido em pão preto. Tem também o The Same Old Blues, hambúrguer de 180g, gorgonzola, cogumelo, bacon, maionese de alho servido no pão preto (meio enjoativo pelo excesso de ingredientes). Há outros sanduíches seguindo a mesma linha. As batatas são feitas na hora. São bem fininhas, mas são boas. O problema é que ao tentar fazer algo diferente, cai para o exagero e misturas excêntricas como o Pistacchio que mistura Hambúrguer, coalhada seca, pesto de pistache, mel de laranjeira em pão de brioche!! Pode-se dizer que é uma combinação infeliz. Que tal fazer o simples?? O cheese salada, por exemplo. Melhor do que querer reinventar a roda. O atendimento na Holy Burger não é nada simpático. Há duas pessoas que ficam do lado de fora da casa. Ao chegar a dupla pergunta o que você deseja. Como assim?? Desejo entrar e comer.... Parece que querem impedir o livre acesso. Só com acompanhamento de um dos dois. Bem estranho isso.... Além disso, trabalham para que o cliente coma e vá embora rápido, pois o lugar é muito pequeno e necessitam dar rotatividade nas mesas. Conclusão: Os sanduíches, apesar das misturas pouco ortodoxas, é bom. O ambiente é meio claustrofóbico, por isso não se demore. Não espere bom atendimento, apenas coma e saia logo. Caso queira enfrentar essa maratona, conheça a casa, caso contrário, busque outro lugar melhor situado.

Minha primeira vez na Holy e eu voltaria com toda certeza. Apesar do ambiente ser pequeno, é agradável e aconchegante! Não pegamos fila e fomos atendidos de forma rápida e o pedido chegou rápido tb. Pedimos o Holy burguer e achei sensacional e tb o the same old blues, que tinha um sabor leve e equilibrado, uma combinação bem gostosa é diferente. Um destaque especial para a batata frita que é bem fininha e saborosa e não é daquelas congeladas. Uma das melhores hamburguerias que já conheci, vale a pena experimentar!

O melhor da casa é a batata frita que vem acompanhada no lanche, bem fininha, temperada e sequinha. Os lanches seguem o padrão gourmet americano, sem novidade, bem servido e apetitoso, o preço é alto em todos os itens do cardápio, média por pessoa em junho de 2023, R$ 70,00 com uma bebida não alcoólica. Um detalhe que estranhei, é que não podem mudar itens ou acrescentar algo nos lanches, mesmo pagando… Exemplo: Quer colocar bacon? Não pode… Quer retirar? Aí sim pode…

Fui recomendada a essa hamburgueria e, sério, foi uma experiência incrível. Demorou um pouco para entrar, cerca de 40 minutos, mas valeu cada minuto de espera. Adorei poder assistir à preparação dos smash burgers, e o atendimento foi realmente incrível. Uma sugestão para melhorar ainda mais seria indicar o nível de ardência dos hambúrgueres. Pedi um picante e não fazia ideia de que seria tão apimentado. Às vezes, só pelo nome do molho, o cliente pode não conseguir identificar a presença de pimenta. Seria bom deixar isso mais explícito no cardápio ou ter os atendentes indicando após o pedido. Mesmo assim, a experiência geral foi sensacional, e com certeza voltarei quando estiver em SP! 🍔😊