Svanen Scandinavian Food

Com certeza, uma das melhores experiências gastronômicas que alguém pode ter: diferente de tudo, comida excepcional e atendimento acolhedor da família Jacobsen, que, literalmente, faz qualquer um se sentir em casa no salão decorado com quadros com imagens dos países nórdicos e da realeza escandinava. Contam com cardápio à lá carte, menu degustação e um domingo por mês funcionam no sistema Smorgasbord, isto é, banquete tradicional com diversos pratos, como o que era feito aos Vikings em suas festas de retorno das batalhas. São inúmeras receitas maravilhosas, todas feitas com amor pelas habilidosas mãos da dona Vera. Seu marido Osnir e suas filhas tornam tudo ainda mais magnifico com as histórias e explicações de cada item. Aliás, existe uma ordem lógica de degustação, embora seja difícil não voltar no fim para fazer um novo prato misturando todas as preferências. A primeira etapa, é composta pelos excelentes arenques servidos em diferentes molhos. Difícil mesmo é eleger qual o melhor. Tem também as deliciosas saladas de siri nórdico, de batata com rabanete, o roast beef, patê de fígado, pepino agridoce, frikadeller (bolinho de carne) ... Em seguida, é o momento de se deliciar com os outros peixes: salmão marinado e defumado, atum, haddock e o próprio arenque defumado. Os pratos quentes, variam todo mês. Dessa vez, costela de porco assada e desfazendo do osso, baby beef assado e marinado, batata e o repolho roxo agridoce que não pode faltar. No fim, guarde espaço para as sobremesas. A sutileza do sabor da torta de maçã com chantilly é incrível, bem como o cheesecake com base de pistache e o mousse de chocolate. Enfim, super indico. O preço condiz com a experiência de se ter uma viagem incrível aos países nórdicos, sem sair do Brasil. Certamente voltarei e serei obrigado também a pedir a Torta da Princesa (apenas sob encomenda), feita com creme de baunilha, geleia de framboesa e coberta por marzipan.

O atendimento te faz se sentir em casa. A orientação do maitre te permite navegar pelo cardápio da melhor maneira possível. Mas de qualquer forma, peça o menu degustação. Tens crianças? Não há problemas, tem pratos adequados para elas também. E o preço é mais do que justo, e te faz esquecer que a carga tributária é aviltante ;).

Uma experiência completa! O lugar é calmo e agradável. As pessoas são atenciosas e atendem com muito carinho, fornecendo uma série de informações que agregaram conhecimento regional e gastronômico. A comida é sem igual, de muita qualidade, requinte e sabor. Recomendo fortemente e agradeço aos responsáveis e funcionários por uma tarde muito especial.

Restaurante especializado na culinária escandinavia, num salao amplo, de clima sereno e ambientação nórdica, com suas madeiras claras e cores suaves. Fomos de menu degustação, uma excelente forma de conhecer a cozinha. Para começar, uma dose de Aquavit, o saboroso destilado regional. O primeiro prato é o arenque em 5 apresentações, uma delícia junto dos pãezinhos que o acompanham. Os pães casam bem também com o segundo prato de peixes defumados, uma explosão de sabores. No terceiro prato, almôndegas, batatas e repolho agridoce, muito bem harmonizados e temperados. Para finalizar, doce de maçãs com farofa de pão caramelizada e chantilly, suave e delicada. O atendimento feito por Vera e Osnir é simpático e acolhedor. Recomendo! Atualização: gostei tanto que voltei em uma semana... dica: acompanhado de um espumante, o menu degustação fica ainda mais saboroso! Atualização 2: bem, já me tornei frequentador habitual da casa, mas só hoje consegui provar o buffet de domingo: excepcional! A variedade de opções é ainda maior e a qualidade se mantém alta. Excelente!

Ambiente um tanto intrigante que mistura um ar familiar e ao mesmo tempo formal. Talvez essa atmosfera seja pelo fato de o restaurante fazer parte da Associação escandinava. Somente aos domingos há o buffet de comida escandinava. Durante a semana há opções de buffet normal, a la carte e degustação de comidas típicas. Percebe-se uma preocupação com a qualidade dos itens importados. O atendimento de um nativo atencioso também faz o diferencial. Recomendo tomar a aquavita (akvavit), destilado aromatizado de cereais.