Ambiente do Top Market Floripa é sensacional, e fica melhor com um Ramem!
Fomos num dia desses e fomos muito bem atendidos pelo pessoal.
O Ramem (de porco) é maravilhoso e tem muito UMAMI, e dá pra perceber pelo sabor que foi muito bem feito, sem ignorar as etapas.
Porco bem cozido, massa no ponto perfeito, caldo muito saboroso, tudo muito bom. Voltaremos.
Recomendo!
O tonkotsu ramen é um dos melhores que já comi no Brasil. O mais importante, o caldo, é muito gostoso e bem feito, de longe o melhor que já provei por aqui. O moyashi é crocante, e o macarrão está sempre no ponto. O preço também é adequado e o estabelecimento ter poucos itens no menu é, quase sempre (e é nesse caso), um sinal de qualidade e dedicação para aqueles ítens. Recomendo demais.
Única coisa pra ficar perfeito é trabalhar no gosto do chashu, pois o gosto estava um pouco como o de um lombo normal ao invés de um marinado; e ou diminuir ou tirar a cebolinha (cheiro verde) pois acho que ela conflita muito com o gosto do caldo tonkotsu no final da refeição. Ao tomar o restante do caldo, a cebolinha se espalha por ele e daí tu não consegue mais apreciar o melhor do prato sem perder metade do gosto pra cebolinha. De resto achei impecável e tem minha maior nota.
Muito saboroso, bem servido, bem apresentado.
Excelente Ramen. É a verdadeira experiência do prato típico. Se pudesse sugerir, eu só trocaria o corte da carne de porco (barriga) por alguma menos gordurosa (tipo lombo). Facilitaria pra comer. Mas recomendo sim.
Um pouco caro pela porção, mas de resto, saboroso, bem quentinho, bem típico. Uma experiência agradável de consumir.
Minha avaliação é a seguinte:
Localização: lugar é muito bonito, uma grande praça de alimentação, com iluminação suave e música gostosa.
Tamanho: tamanho médio. Pouco caldo.
Variedades: peçam por ter somente duas opções de lámen, uma com porco e outra vegetariana.
Sabor: nota 4. Poderia ter mais intensidade de sabor no dashi.
Preço: 54 reais. Achei salgado para o que entrega.
Avaliação geral: bom ramen para Floripa. Voltaria mas melhoraria vários pontos tbm.
Fui acompanhar uns colegas. Todos estavam satisfeitos com a comida. Achei lugar bem espaçoso, tranquilo e bonito . Pretendo retornar.
O lugar é legal, o atendimento excelente (todos bem atenciosos e simpáticos), a comida é diferente. Um pouco apimentada para meu paladar, mas acredito que há seguidores. A música poderia ser um pouquinho mais baixa e uma opção sem pimenta (ps: ou um sorvete para mergulhar a língua num gelo e açúcar ) seriam bem vindos 😁
Não comi muitos ramens na vida para poder comparar mas, gostei em geral da experiência. É visível o empenho de toda a equipe na produção do restaurante, tomando cuidado em todos os detalhes. Porém, não achei o prato tãooo saboroso assim pelo valor que é cobrado.
Pensa numa comida boa...
Agora junta com um ambiente estiloso e atendimento agradável!
Assim é a Electra Ramen!
Visitamos o espaço em grupo e tivemos um excelente atendimento!
Recomendo fortemente
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