A Casa Do Porco

Recomendo!

Pode parecer pretensão querer avaliar o restaurante que já foi eleito um dos melhores do mundo… Mas como não querer opinar diante de uma obra prima da cozinha brasileira? A Casa do Porco, que abraça o centro de SP e não abre mão dele, respeitando suas raízes e contribuindo para que a região tenha seus momentos de glória mesmo diante dos problemas atuais, é uma pérola preciosa! Se arriscar sem reservar envolve paciência, mas não é impossível de se conseguir uma mesa, que se dividem em dois espaços: o interno, muito charmoso e agradável, embora não tão espaçoso, e o externo, em decks de madeiras. O “Porcopoca” já abre os trabalhos mostrando o por que da casa ser referencia em pratos e beliscos com carnes de porco. Quem optar por acompanhar com drinks, vai amar o “Dona Onça”, a base de maracujá e tangerina com gin, a bebida que homenageia um dos outros estabelecimentos da chef Janaína Rueda. Pedimos duas entradas que, só por elas, já teria valido a visita: o sushi de papada de porco e o torresmo de pancetta. Esse último, absurdamente crocante e suculento, com o toque adocicado da goiabada, nota dez… Enquanto o sushi, uma experiencia de sabores que jamais imaginamos! Poderia ter vindo uma barca cheia e teríamos devorado rezando e agradecendo por alguém ter tido essa idéia! Entre os pratos principais, ficamos com as duas opções do cardápio no dia: o Porcoletta, um carré gigantesco de porco a milanesa, suficiente para duas pessoas e que era muito bom, embora um pouco seco. A salada de folhas que acompanhava era linda e foi triste desfazer tal beleza com o garfo. A grande jóia do cardápio é o Porco San Zé: o porco assado em fogo lento, absurdamente suculento, macio, desmanchando na boca e no garfo, o melhor porco que eu já comi na vida! De sobremesa, experimentamos o “Doçuras Brasileiras”, combo com pudim, torta de limão, pão de queijo com goiabada e… Porco com chocolate. E acredite, não é ruim! E não teria como ser! Em um dos melhores restaurantes do mundo, a combinação é pensada com o sabor, o talento… E o porco! Sem dúvidas, um orgulho nacional e um orgulho para o centro de SP!

Local extremamente bacana, limpo, com excelente estrutura e conta com dois ambientes: interno (top) e o externo (prefiro o interno). Restaurante tem algumas estrelas Michelin o que faz jus a comida. Eles tem dois tipos de servico: um menu degustação e o menu a la carte. No menu degustação você praticamente come quase o cardápio inteiro pelo valor de 290 reias e se preferir armonizar com bebidas acrescente 210 reias nessa conta. O menu a la carte é mais acessível e optamos por ele. Pedimos de entrada uma panceta com gaiobada, excelente e muito gostosa!!! De prato principal pedimos o tradicional e delicioso Porco San Zé, peçam que não irão se arrepender!!! Iríamos pedir o segundo prato que era a Procoletta, mais olhando as avaliações anteriores, resolvemos provar o sanduíche servido no pão ciabata com porco desfiado, sensacional!!! Peçam também!!! Sobremesa foi um mamão com sorvete de Jabuticaba, é muito boa mas vem em pouca quantidade. O atendimento é sensacional!!! Para quem gosta de sanduíches, o garçom nos sugeriu pedir no delivery um sanduíche a milanesa, que segundo ele, é um dos melhores sanduíches da casa. Vale a pena a visita!!! Show!!! OBS: O tempo de espera por uma mesa pode ser alto e durante esse periodo tomem cuidado com os celulares pois tem uns noiados que andam por ali.

A comida é realmente excelente! Pedimos a panceta com goiabada, é maravilhosa! E prato principal pedimos o San Zé, que é inexplicável de gostoso! Seguindo uma sugestão que vi aqui nas avaliações, a gente dividiu o principal e achei que foi uma boa. O arroz que acompanhou o prato principal estava divino!!!! Pena que vinha muiiiito pouquinho dele. As bebidas são muito caras. O atendimento foi excelente (Marcelo). Voltaria certamente! Ah, sobre a fila: fomos em uma sexta na hora do almoço e nao tivemos que esperar tanto. A gente foi andando por ali e sentamos em um local próximo, pra comer empanadas. Foi o tempo de dar essa voltinha.

Fizemos o menu degustação e achei incrível do começo ao fim. Foi minha terceira tentativa de ir ao restaurante, sempre ficava na fila enorme e desistia, mas dessa vez fui numa segunda-feira e chegando pouco antes de 17h já não havia fila.. inclusive sentamos lá dentro, o que pra mim era super importante para a experiência como um todo. Enfim, amei e assim que der voltarei.

Ótimo atendimento, o menu degustação harmonizado é quase impecável, um ou outro prato aquém da expectativa mas no geral muito bom, vale a pena a experiência.